Những điều bạn cần phải biết để bảo quản mật ong an toàn nhất

Mật ong là ‘món quà’ thiên nhiên ban tặng cho con người. Nó không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, đem lại lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, mật ong là sản phẩm tự nhiên cho nên cần phải biết cách bảo quản nếu không sẽ bị biến đổi chất, không còn giữ được dinh dưỡng. Ở bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ ra những điều bạn cần biết để bảo quản mật ong an toàn nhất.

Mật ong sẽ để được bao lâu?

Tính từ khi khai thác, mật ông chỉ nên dùng trong vòng 2 năm. Vì mật ong rừng sẽ tiếp xúc với phấn hoa cho nên dễ bị lên men và bị chua. Còn với mật ong nuôi thì có thể sử dụng tới 3 năm.

Dụng cụ để bảo quản mật ong

Để bảo quản mật ong, bạn có thể sử dụng chai lọ bình đựng thủy tinh là lý tưởng nhất. Vì chai lọ thủy tinh có tính thẩm mỹ cao, chắc chắn, không gây mùi khó chịu hay tác động tới mật ong. Bên cạnh đó, chai nhựa PET cũng là lựa chọn trong bảo quản mật ong. Với chai nhựa, mật ong khi vận chuyển hay va đập mạnh sẽ không bị rơi vỡ.

Một điều bạn tuyệt đối không nên đó là bảo quản mật ong trong chai lọ bằng kim loại hay gỗ. Vì đựng trong dụng cụ như vậy sẽ dễ bị hấp thụ mùi làm ảnh hưởng tới chất lượng mật ong.

Bảo quản mật ong ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp?

Mật ong không nên bảo quản ở khu vực bếp. Vì nhiệt độ ở đây không ổn định bởi nấu nướng sẽ làm mật ong bị chuyển màu và nhanh hỏng. Nhiệt độ phù hợp để bảo quản mật ong đó là từ 21 – 27 độ C. Không nên để mật ong trong tủ lạnh vì sẽ làm cô đặc, kết tủa thành đường.

Một vài lưu ý khi bảo quản mật ong

Để bảo quản mật ong một cách tốt nhất, bạn cần lưu ý những điều sau:

- Không để mật ong gần với những nơi có mùi vì chúng dễ bị lây mùi từ những vật phẩm khác.
- Tránh để ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp với mật ong
- Hạn chế tối đa không khí và nước lọt vào chai đựng mật ong nguyên chất để tránh bị oxy hóa làm biến đổi chất dinh dưỡng, lên men chua.
- Khi bảo quản mật ong, không nên vặn nắp quá chặt vì sẽ tạo ra khi gas, sủi bọt.

Trên đây là những thông tin về bảo quản mật ong mà bạn nên biết. Hi vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp  kiến thức bổ ích cho các bạn!